Dans chaque variante de poker, il faut réaliser des combinaisons pour gagner. Dans la plupart des jeux de poker, notemment dans le Texas Hold'em (le poker le plus joué actuellement, au niveau amateur comme professionnel), il s'agit de combinaisons de 5 cartes allant de la "carte haute" à la "quinte flush royale".

En voici l'ordre de la plus forte à la plus faible:

(note: La manière de réaliser la combinaison dépend de la variante jouée, référez vous aux règles de chaque variante pour en savoir davantage...)

	Quinte Flush Royale Dix, Valet, Dame, Roi, As de la même couleur.
	Quinte Flush Cinq cartes de la même couleur qui se suivent.
	Carré Quatre cartes du même rang.
	Full Trois cartes d'un même rang avec deux cartes d'un même rang.
	Couleur Cinq carte de la même couleur.
	Quinte ( ou "Suite" ) Cinq cartes qui se suivent.
	Brelan Trois cartes d'un même rang.
	Deux paires Deux fois deux cartes d'un même rang.
	Paire Deux cartes d'un même rang.
	Carte haute La carte la plus haute gagne.

Dans des variantes plus ou moins populaires, les combinaison peuvent être inversées voire complètement modifiées. Ainsi, dans une partie de RAZZ, la combinaison gagnante sera la pire possible, la meilleure est alors une main "carte haute 5" ( A2345 (la quinte n'étant pas prise en compte)). Au Badugi, la combinaison est constituée de seulement 4 cartes, et il faut réaliser la combinaison la plus basse possible sans avoir 2 cartes de la même couleur. Vous voyez, les possibilités de combinaison sont multiples et diffèrent sensiblement dans certaines variantes.

Mais avant d'apprendre des règles de poker exotiques, vous devez comprendre comment fonctionne les principes d'enchères et de distribution.

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